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Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Multivariate analysis of composition and sensory criteria of white vinegars | 1-gen-1997 | V., Gerbi; G., Zeppa; Antonelli, Andrea; N., Natali; A., Carnacini | |
Quantitative determination of acids and derivatives in balsamic and other vinegars. | 1-gen-1989 | Plessi, Maria; Monzani, Agar; Coppini, Dino |
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