-
Studio di alcuni indici igienico-microbiologici di un prodotto tipico: la mozzarella / Quaglio, Giampaola; Aggazzotti, Gabriella. - In: RIVISTA ITALIANA D'IGIENE. - ISSN 0035-6921. - STAMPA. - 42:(1982), pp. 241-253.
Studio di alcuni indici igienico-microbiologici di un prodotto tipico: la mozzarella
QUAGLIO, Giampaola;AGGAZZOTTI, Gabriella
1982
Abstract
-
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
Pubblicazioni consigliate
Caricamento pubblicazioni consigliate
I metadati presenti in IRIS UNIMORE sono rilasciati con licenza Creative Commons CC0 1.0 Universal, mentre i file delle pubblicazioni sono rilasciati con licenza Attribuzione 4.0 Internazionale (CC BY 4.0), salvo diversa indicazione.
In caso di violazione di copyright, contattare Supporto Iris
