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Effects of cooking and storage on the nutritional value of eggs / G., B., Battistini, N.C. - In: Eggs and Health Promotion / vari. - STAMPA. - Tucson : Ronald Ross Watson, 2002. - ISBN 0813827981. - pp. 177-183
Effects of cooking and storage on the nutritional value of eggs
BATTISTINI, Nino Carlo
2002
Abstract
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