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Industrial applications of culture collections: yeasts of environmental origin as cellar biocatalysts for the biotransformation of monoterpenoids of agroalimentary interest / Buzzini, ; C., Gasparetti; Cramarossa, Maria Rita; B., Turchetti; Forti, Luca; A., Vaughan Martini. - STAMPA. - -:(2006), pp. 169-178. ( ECCO XXV 25th Annual Meeting of the European Culture Collections’ Organisation Budapest 7-9/06/2006).
Industrial applications of culture collections: yeasts of environmental origin as cellar biocatalysts for the biotransformation of monoterpenoids of agroalimentary interest
CRAMAROSSA, Maria Rita;FORTI, Luca;
2006
Abstract
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