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Quality traits and oxidative stability of chicken meat enriched with coniugated linoleic acid / Sirri, F; Minelli, Giovanna; Meluzzi, A; Franchini, A.. - ELETTRONICO. - .:(2004), pp. 872-872. (Intervento presentato al convegno XXII WORLD'S POULTRY CONGRESS tenutosi a Istanbul (TURKEY) nel 8-13 giugno, 2004).
Quality traits and oxidative stability of chicken meat enriched with coniugated linoleic acid.
MINELLI, Giovanna;
2004
Abstract
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