EnglishThe aim of the present study was to evaluate wether the substitution of 30% fish oil by soybean oil in a rainbow trout diet influences growth parameters, and the sensory and quality characteristics of fillet.
Effects of fish oil substitution in rainbow trout diets on sensory characteristics and fillet acid composition / E., D'Agaro; D., Lanari; E., Piasentier; R., Valusso; Volpelli, Luisa Antonella. - STAMPA. - 1(2002), pp. 217-217. ((Intervento presentato al convegno Feeding for Quality tenutosi a Rhodes nel 2-7 June.
| Data di pubblicazione: | 2002 | |
| Autore/i: | E., D'Agaro; D., Lanari; E., Piasentier; R., Valusso; Volpelli, Luisa Antonella | |
| Titolo: | Effects of fish oil substitution in rainbow trout diets on sensory characteristics and fillet acid composition | |
| Nome del convegno: | Feeding for Quality | |
| Luogo del convegno: | Rhodes | |
| Data del convegno: | 2-7 June | |
| Citazione: | Effects of fish oil substitution in rainbow trout diets on sensory characteristics and fillet acid composition / E., D'Agaro; D., Lanari; E., Piasentier; R., Valusso; Volpelli, Luisa Antonella. - STAMPA. - 1(2002), pp. 217-217. ((Intervento presentato al convegno Feeding for Quality tenutosi a Rhodes nel 2-7 June. | |
| Tipologia | Abstract in Atti di Convegno |
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