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Lattobacilli in prodotti alimentari e in probiotici: una prevenzione naturale alla diffusione dell’antibiotico-resistenza / Messi, Patrizia; Sabia, Carla; DE NIEDERHAUSERN, Simona; Guerrieri, Elisa; Bondi, Moreno. - STAMPA. - 1:(2004), pp. 135-139. (Intervento presentato al convegno XIII Conferenza Nazionale La Sicurezza Microbiologica nella produzione di alimenti per il 21° secolo tenutosi a Bologna nel 11 maggio 2004).
Lattobacilli in prodotti alimentari e in probiotici: una prevenzione naturale alla diffusione dell’antibiotico-resistenza
MESSI, Patrizia;SABIA, Carla;DE NIEDERHAUSERN, Simona;GUERRIERI, Elisa;BONDI, Moreno
2004
Abstract
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