Enterocina 416K1, una antagonista naturale per il controllo di Listeria monocytogenes negli insaccati crudi stagionati

Data di pubblicazione:	2000
Titolo:	Enterocina 416K1, una antagonista naturale per il controllo di Listeria monocytogenes negli insaccati crudi stagionati
Autore/i:	S. DE NIEDERHAUSERN; C.SABIA; M. BONDI; P.MESSI; S.MAINI; G.MANICARDI
Autore/i UNIMORE:	DE NIEDERHAUSERN, Simona SABIA, Carla BONDI, Moreno MESSI, Patrizia S. MAINI MANICARDI, Giuliano mostra contributor esterni nascondi contributor esterni
Nome del convegno:	Uno sguardo al passato e spunti per il futuro
Luogo del convegno:	Bologna
Data del convegno:	9 maggio
Tipologia	Relazione in Atti di Convegno

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http://hdl.handle.net/11380/463900

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