EnglishThe methanolic crude extracts of fruits, leaves and buds of Ribes nigrum L. were tested to inhibit lipid peroxdation in relation to their polyphenolic content. The polyphenols present in buds show the highest activity and therefore the buds seem to be a promising source of polyphenolic antioxidants.
| Anno di pubblicazione: | 1993 |
| Titolo: | Activité Antilipoperoxydante d'Extraits Polyphenoliques de Ribes Nigrum L. |
| Autori: | L.COSTANTINO; G. RASTELLI; T. ROSSI; M. BERTOLDI; A. ALBASINI |
| Autori: | |
| Rivista: | |
| Volume: | 26 |
| Pagina iniziale: | 207 |
| Pagina finale: | 214 |
| Appare nelle tipologie: | Articolo su rivista |
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