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Influenza di alcuni parametri tecnologici sulla composizione dei distillati di vino. Ripartizione dei composti volatili nelle diverse frazioni / C., Riponi; Antonelli, Andrea; G., Arfelli; A., Carnacini. - In: INDUSTRIE DELLE BEVANDE. - ISSN 0390-0541. - STAMPA. - 20(1991), pp. 120-128.
| Data di pubblicazione: | 1991 |
| Titolo: | Influenza di alcuni parametri tecnologici sulla composizione dei distillati di vino. Ripartizione dei composti volatili nelle diverse frazioni |
| Autore/i: | C., Riponi; Antonelli, Andrea; G., Arfelli; A., Carnacini |
| Autore/i UNIMORE: | |
| Rivista: | |
| Volume: | 20 |
| Pagina iniziale: | 120 |
| Pagina finale: | 128 |
| Citazione: | Influenza di alcuni parametri tecnologici sulla composizione dei distillati di vino. Ripartizione dei composti volatili nelle diverse frazioni / C., Riponi; Antonelli, Andrea; G., Arfelli; A., Carnacini. - In: INDUSTRIE DELLE BEVANDE. - ISSN 0390-0541. - STAMPA. - 20(1991), pp. 120-128. |
| Tipologia | Articolo su rivista |
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