Effect of the wine-making process on the volatile compounds of distillates

Carnacini, A.; Riponi, R. Di Stefano C.; Antonelli, Andrea

Effect of the wine-making process on the volatile compounds of distillates / A., CARNACINI; R. DI STEFANO C., RIPONI; ANTONELLI, Andrea. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 1120-1770. - STAMPA. - 4(1989), pp. 13-22.

Data di pubblicazione:	1989
Titolo:	Effect of the wine-making process on the volatile compounds of distillates
Autore/i:	A., CARNACINI; R. DI STEFANO C., RIPONI; ANTONELLI, Andrea
Autore/i UNIMORE:	A. CARNACINI R. DI STEFANO C. RIPONI ANTONELLI, Andrea mostra contributor esterni nascondi contributor esterni
Rivista:	ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE
Volume:	4
Pagina iniziale:	13
Pagina finale:	22
Citazione:	Effect of the wine-making process on the volatile compounds of distillates / A., CARNACINI; R. DI STEFANO C., RIPONI; ANTONELLI, Andrea. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 1120-1770. - STAMPA. - 4(1989), pp. 13-22.
Tipologia	Articolo su rivista

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http://hdl.handle.net/11380/456174

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