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Influence of yeast strain on the composition of brandy wine / C., R., A., C., Antonelli, A., L., C., C., Z.. - In: JOURNAL OF WINE RESEARCH. - ISSN 0957-1264. - STAMPA. - 8:(1997), pp. 41-50. [10.1080/09571269708718096]

Influence of yeast strain on the composition of brandy wine

ANTONELLI, Andrea;
1997

Abstract

.
1997
8
41
50
2-s2.0-85065362933
Influence of yeast strain on the composition of brandy wine / C., R., A., C., Antonelli, A., L., C., C., Z.. - In: JOURNAL OF WINE RESEARCH. - ISSN 0957-1264. - STAMPA. - 8:(1997), pp. 41-50. [10.1080/09571269708718096]
C., Riponi; A., Carnacini; Antonelli, Andrea; L., Castellari; C., Zambonelli
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