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Pilot scale dealcoholization of wine by extraction with solid carbon dioxide / Antonelli, Andrea; A., Carnacini; N., Marignetti; N., Natali. - In: JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 0022-1147. - STAMPA. - 61:(1996), pp. 970-972.
Pilot scale dealcoholization of wine by extraction with solid carbon dioxide
ANTONELLI, Andrea;
1996
Abstract
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