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Sensory characterisation of wine vinegars / V., Gerbi; G., Zeppa; Antonelli, Andrea; A., Carnacini. - In: FOOD QUALITY AND PREFERENCE. - ISSN 0950-3293. - STAMPA. - 8(1997), pp. 27-34.
| Data di pubblicazione: | 1997 | |
| Titolo: | Sensory characterisation of wine vinegars | |
| Autore/i: | V., Gerbi; G., Zeppa; Antonelli, Andrea; A., Carnacini | |
| Autore/i UNIMORE: | ||
| Rivista: | ||
| Volume: | 8 | |
| Pagina iniziale: | 27 | |
| Pagina finale: | 34 | |
| Codice identificativo ISI: | WOS:A1997WE21400004 | |
| Codice identificativo Scopus: | 2-s2.0-0030668240 | |
| Citazione: | Sensory characterisation of wine vinegars / V., Gerbi; G., Zeppa; Antonelli, Andrea; A., Carnacini. - In: FOOD QUALITY AND PREFERENCE. - ISSN 0950-3293. - STAMPA. - 8(1997), pp. 27-34. | |
| Tipologia | Articolo su rivista |
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