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Characterisation of white vinegars of different sources with artificial neural networks / V., Gerbi; G., Zeppa; R., Beltramo; A., Carnacini; Antonelli, Andrea. - In: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE. - ISSN 0022-5142. - STAMPA. - 78(1998), pp. 417-422.
| Data di pubblicazione: | 1998 |
| Titolo: | Characterisation of white vinegars of different sources with artificial neural networks |
| Autore/i: | V., Gerbi; G., Zeppa; R., Beltramo; A., Carnacini; Antonelli, Andrea |
| Autore/i UNIMORE: | |
| Rivista: | |
| Volume: | 78 |
| Pagina iniziale: | 417 |
| Pagina finale: | 422 |
| Codice identificativo ISI: | WOS:000076972000017 |
| Codice identificativo Scopus: | 2-s2.0-0031773230 |
| Citazione: | Characterisation of white vinegars of different sources with artificial neural networks / V., Gerbi; G., Zeppa; R., Beltramo; A., Carnacini; Antonelli, Andrea. - In: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE. - ISSN 0022-5142. - STAMPA. - 78(1998), pp. 417-422. |
| Tipologia | Articolo su rivista |
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http://hdl.handle.net/11380/456159
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