Characterisation of white vinegars of different sources with artificial neural networks

Gerbi, V.; Zeppa, G.; Beltramo, R.; Carnacini, A.; Antonelli, Andrea

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Anno di pubblicazione:	1998
Titolo:	Characterisation of white vinegars of different sources with artificial neural networks
Autori:	V. GERBI; G. ZEPPA; R. BELTRAMO; A. CARNACINI; A. ANTONELLI
Autori:	V. GERBI G. ZEPPA R. BELTRAMO A. CARNACINI ANTONELLI, Andrea mostra contributor esterni nascondi contributor esterni
Rivista:	JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
Volume:	78
Pagina iniziale:	417
Pagina finale:	422
Appare nelle tipologie:	Articolo su rivista

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http://hdl.handle.net/11380/456159

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