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POLYALCOHOLS IN VINEGAR AS AN ORIGIN DISCRIMINATOR / Antonelli, Andrea; G., Zeppa; V., Gerbi; A., Carnacini. - In: FOOD CHEMISTRY. - ISSN 0308-8146. - STAMPA. - 60:(1997), pp. 403-407.

POLYALCOHOLS IN VINEGAR AS AN ORIGIN DISCRIMINATOR

ANTONELLI, Andrea;
1997-01-01

Abstract

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1997
FOOD CHEMISTRY
60
403
407
WOS:A1997XN08300017
2-s2.0-0030813301
POLYALCOHOLS IN VINEGAR AS AN ORIGIN DISCRIMINATOR / Antonelli, Andrea; G., Zeppa; V., Gerbi; A., Carnacini. - In: FOOD CHEMISTRY. - ISSN 0308-8146. - STAMPA. - 60:(1997), pp. 403-407.
Antonelli, Andrea; G., Zeppa; V., Gerbi; A., Carnacini
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