Influenza del ceppo di lievito sulle caratteristiche aromatiche della grappa da vinacce cv. Trebbiano

Chinnici, F.; Natali, N.; Antonelli, Andrea; Riponi, C.

Influenza del ceppo di lievito sulle caratteristiche aromatiche della grappa da vinacce cv. Trebbiano / F., Chinnici; N., Natali; Antonelli, Andrea; C., Riponi. - In: INDUSTRIE DELLE BEVANDE. - ISSN 0390-0541. - STAMPA. - 30(2001), pp. 475-479.

Data di pubblicazione:	2001
Titolo:	Influenza del ceppo di lievito sulle caratteristiche aromatiche della grappa da vinacce cv. Trebbiano
Autore/i:	F., Chinnici; N., Natali; Antonelli, Andrea; C., Riponi
Autore/i UNIMORE:	F. CHINNICI N. NATALI ANTONELLI, Andrea C. RIPONI mostra contributor esterni nascondi contributor esterni
Rivista:	INDUSTRIE DELLE BEVANDE
Volume:	30
Pagina iniziale:	475
Pagina finale:	479
Citazione:	Influenza del ceppo di lievito sulle caratteristiche aromatiche della grappa da vinacce cv. Trebbiano / F., Chinnici; N., Natali; Antonelli, Andrea; C., Riponi. - In: INDUSTRIE DELLE BEVANDE. - ISSN 0390-0541. - STAMPA. - 30(2001), pp. 475-479.
Tipologia	Articolo su rivista

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http://hdl.handle.net/11380/456150

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