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Yeast influence on volatile composition of wines / Antonelli, Andrea; L., Castellari; C., Zambonelli; A., Carnacini. - In: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. - ISSN 0021-8561. - STAMPA. - 47(1999), pp. 1139-1144.
| Data di pubblicazione: | 1999 | |
| Titolo: | Yeast influence on volatile composition of wines | |
| Autore/i: | Antonelli, Andrea; L., Castellari; C., Zambonelli; A., Carnacini | |
| Autore/i UNIMORE: | ||
| Rivista: | ||
| Volume: | 47 | |
| Pagina iniziale: | 1139 | |
| Pagina finale: | 1144 | |
| Codice identificativo ISI: | WOS:000079227300059 | |
| Codice identificativo Scopus: | 2-s2.0-0032948643 | |
| Codice identificativo Pubmed: | 10552428 | |
| Citazione: | Yeast influence on volatile composition of wines / Antonelli, Andrea; L., Castellari; C., Zambonelli; A., Carnacini. - In: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. - ISSN 0021-8561. - STAMPA. - 47(1999), pp. 1139-1144. | |
| Tipologia | Articolo su rivista |
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