Englishacetic acid bacteria, vinegar, biotechnological advances
Special Issue "Vinegars and Acetic Acid Bacteria 2005 / Gullo, Maria; Graham H., Fleet And Sara Bover Cid. - ELETTRONICO. - 125(2008), pp. 1-102.
| Data di pubblicazione: | 2008 |
| Titolo: | Special Issue "Vinegars and Acetic Acid Bacteria 2005 |
| Autore/i: | Gullo, Maria; Graham H., Fleet And Sara Bover Cid |
| Autore/i UNIMORE: | |
| Editore: | Elsevier |
| Nazione editore: | REGNO UNITO DI GRAN BRETAGNA |
| Citazione: | Special Issue "Vinegars and Acetic Acid Bacteria 2005 / Gullo, Maria; Graham H., Fleet And Sara Bover Cid. - ELETTRONICO. - 125(2008), pp. 1-102. |
| Tipologia | Monografia/Trattato scientifico |
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