Englishacetic acid bacteria, vinegar, biotechnological advances
| Data di pubblicazione: | 2008 |
| Titolo: | Special Issue "Vinegars and Acetic Acid Bacteria 2005 |
| Autore/i: | M. GULLO; GRAHAM H. FLEET AND SARA BOVER-CID |
| Autore/i UNIMORE: | |
| ISBN: | ISSN 01681605 |
| Nome editore: | Elsevier |
| Nazione editore: | REGNO UNITO DI GRAN BRETAGNA |
| Tipologia | Monografia/Trattato scientifico |
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