Englishacetic acid bacteria, vinegar, biotechnological advances
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http://hdl.handle.net/11380/421038| Data di pubblicazione: | 2008 |
| Titolo: | Special Issue "Vinegars and Acetic Acid Bacteria 2005 |
| Autori: | M. GULLO; GRAHAM H. FLEET AND SARA BOVER-CID |
| Autori interni: | GULLO, Maria |
| ISBN: | ISSN 01681605 |
| Nome editore: | Elsevier |
| Pagina iniziale: | 1 |
| Pagina finale: | 102 |
| Appare nelle tipologie: | Monografia/Trattato scientifico |
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