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Multivariate analysis of NIR spectra collected on D-optimal designed gluten-free doughs / Ulrici, Alessandro; Foca, Giorgia; Cocchi, Marina; PAGANI M., A; Lucisano, M.. - STAMPA. - -:(2007), pp. ---. ((Intervento presentato al convegno 13th International Conference on Near Infrared Spectroscopy (13th ICNIRS) tenutosi a Umeå (Sweden) nel 17-21 giugno.

Multivariate analysis of NIR spectra collected on D-optimal designed gluten-free doughs

ULRICI, Alessandro;FOCA, Giorgia;COCCHI, Marina;
2007-01-01

Abstract

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13th International Conference on Near Infrared Spectroscopy (13th ICNIRS)
Umeå (Sweden)
17-21 giugno
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Ulrici, Alessandro; Foca, Giorgia; Cocchi, Marina; PAGANI M., A; Lucisano, M.
Multivariate analysis of NIR spectra collected on D-optimal designed gluten-free doughs / Ulrici, Alessandro; Foca, Giorgia; Cocchi, Marina; PAGANI M., A; Lucisano, M.. - STAMPA. - -:(2007), pp. ---. ((Intervento presentato al convegno 13th International Conference on Near Infrared Spectroscopy (13th ICNIRS) tenutosi a Umeå (Sweden) nel 17-21 giugno.
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