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Multivariate analysis of NIR spectra collected on D-optimal designed gluten-free doughs / Ulrici, Alessandro; Foca, Giorgia; Cocchi, Marina; PAGANI M., A; Lucisano, M.. - STAMPA. - -:(2007), pp. ---. (Intervento presentato al convegno 13th International Conference on Near Infrared Spectroscopy (13th ICNIRS) tenutosi a Umeå (Sweden) nel 17-21 giugno).
Multivariate analysis of NIR spectra collected on D-optimal designed gluten-free doughs
ULRICI, Alessandro;FOCA, Giorgia;COCCHI, Marina;
2007
Abstract
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