Il lavoro riguarda la messa a punto ed applicazione di un metodo per l'estrazione e la quantificazione di sulforafano in crucifere alimentari.
Indagine sul contenuto di sulforafano nelle crucifere alimentari mediante messa a punto di uno specifico metodo analitico / Bertelli, Davide. - STAMPA. - unico:(1997), pp. 29-30. (Intervento presentato al convegno Seminario nazionale per dottorandi " E. Duranti" tenutosi a Urbino (PU) nel 1-5 luglio).
Indagine sul contenuto di sulforafano nelle crucifere alimentari mediante messa a punto di uno specifico metodo analitico
BERTELLI, Davide
1997
Abstract
Il lavoro riguarda la messa a punto ed applicazione di un metodo per l'estrazione e la quantificazione di sulforafano in crucifere alimentari.
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