Testimonianze di frutta dal pozzo della cucina

Nella seconda metà degli anni Novanta al Laboratorio di Palinologia e Paleobotanica di Modena sono stati consegnati dalla Soprintendenza Archeologica dell’Emilia-Romagna alcuni campioni carpologici raccolti dal riempimento del pozzo della cucina della villa di Russi. I materiali sono stati lavati su una serie di setacci a maglie decrescenti e poi sono stati identificati e contati allo stereomicroscopio. A causa della modalità di prelievo a vista, concentrato solo quindi sui materiali vegetali macroscopici visibili ad occhio nudo, le informazioni che i reperti rinvenuti possono offrire non sono molte. Ma i risultati di queste analisi sono stati comunque inseriti in sintesi sui taxa alimentari testimoniati a livello archeocarpologico per il territorio dell’Emilia-Romagna fino al Medioevo o estese a tutto il Nord Italia per il solo Periodo Romano. Le analisi del materiale proveniente dal pozzo della cucina della villa (contesto collocato in un ampio range cronologico: I-VI secolo d.C.) hanno restituito 225 reperti carpologici non carbonizzati (i frammenti sono stati ricondotti a unità per ogni tipo carpologico), per 7 diversi taxa, tutti appartenenti alla categoria della “Frutta s.l.”.