Are gluten-free products healthy for non-celiac consumers? How the perception of well-being moderates gluten-free addiction / Zerbini, Cristina; De Canio, Francesca; Martinelli, Elisa; Luceri, Beatrice. - In: FOOD QUALITY AND PREFERENCE. - ISSN 0950-3293. - 118:(2024), pp. 1-11. [10.1016/j.foodqual.2024.105183]
Are gluten-free products healthy for non-celiac consumers? How the perception of well-being moderates gluten-free addiction
De Canio, Francesca;Martinelli, Elisa;
2024
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