Target cost evaluation for the ohmic treatment of a vegetable soup: an Italian comparative case study / Bertolini, M.; Romagnoli, G.. - (2010). ((Intervento presentato al convegno International Conference on Food Innovation, Food Innova 2010 tenutosi a Valenzcia nel October 25-29.
Target cost evaluation for the ohmic treatment of a vegetable soup: an Italian comparative case study
M. Bertolini;
2010
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
Pubblicazioni consigliate
Caricamento pubblicazioni consigliate
I metadati presenti in IRIS UNIMORE sono rilasciati con licenza Creative Commons CC0 1.0 Universal, mentre i file delle pubblicazioni sono rilasciati con licenza Attribuzione 4.0 Internazionale (CC BY 4.0), salvo diversa indicazione.
In caso di violazione di copyright, contattare Supporto Iris
