EnglishTarget cost evaluation for the ohmic treatment of a vegetable soup: an Italian comparative case study / Bertolini, M.; Romagnoli, G.. - (2010). ((Intervento presentato al convegno International Conference on Food Innovation, Food Innova 2010 tenutosi a Valenzcia nel October 25-29.
| Data di pubblicazione: | 2010 |
| Titolo: | Target cost evaluation for the ohmic treatment of a vegetable soup: an Italian comparative case study |
| Autore/i: | Bertolini, M.; Romagnoli, G. |
| Autore/i UNIMORE: | |
| Nome del convegno: | International Conference on Food Innovation, Food Innova 2010 |
| Luogo del convegno: | Valenzcia |
| Data del convegno: | October 25-29 |
| Citazione: | Target cost evaluation for the ohmic treatment of a vegetable soup: an Italian comparative case study / Bertolini, M.; Romagnoli, G.. - (2010). ((Intervento presentato al convegno International Conference on Food Innovation, Food Innova 2010 tenutosi a Valenzcia nel October 25-29. |
| Tipologia | Relazione in Atti di Convegno |
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