MARTINI, SERENA

MARTINI, SERENA  

Dipartimento di Scienze della Vita  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Activity of extracts from three tropical plants towards fungi pathogenic to tomato (Solanum lycopersicum) 1-gen-2019 Mekam, Pascal Noel; Martini, Serena; Nguefack, Julienne; Tagliazucchi, Davide; Mangoumou, Ghislaine Ndonkeu; Stefani, Emilio
An integrated peptidomics and in silico approach to identify novel anti-diabetic peptides in parmigiano-reggiano cheese 1-gen-2021 Martini, S.; Solieri, L.; Cattivelli, A.; Pizzamiglio, V.; Tagliazucchi, D.
ANTIFUNGAL ACTIVITY OF AQUEOUS AND ETHANOL EXTRACTS OF TROPICAL PLANTS AGAINST TOMATO FUNGAL PATHOGENES. 1-gen-2017 Mekam, Pascal Noel; Martini, Serena; Tagliazucchi, Davide; Nguefack, Julienne; Stefani, Emilio
Antioxidant and Angiotensin I-Converting Enzyme (ACE) Inhibitory Peptides Obtained from Alcalase Protein Hydrolysate Fractions of Hemp (Cannabis sativa L.) Bran 1-gen-2021 Samaei, S. P.; Martini, S.; Tagliazucchi, D.; Gianotti, A.; Babini, E.
Antiproliferative Activity and Cell Metabolism of Hydroxycinnamic Acids in Human Colon Adenocarcinoma Cell Lines 1-gen-2019 Martini, Serena; Conte, Angela; Tagliazucchi, Davide
Application of a Combined Peptidomics and In Silico Approach for the Identification of Novel Dipeptidyl Peptidase-IV-Inhibitory Peptides in In Vitro Digested Pinto Bean Protein Extract 1-gen-2022 Martini, S.; Cattivelli, A.; Conte, A.; Tagliazucchi, D.
Bioaccessibility, bioactivity and cell metabolism of dark chocolate phenolic compounds after in vitro gastro-intestinal digestion 1-gen-2018 Martini, Serena; Conte, Angela; Tagliazucchi, Davide
Bioaccesssibility and bioactivity of polyphenols extracted from six cherry cultivars 1-gen-2016 Martini, S.; Tagliazucchi, D; Conte, A
Bioactivity and cell metabolism of in vitro digested sweet cherry (Prunus avium) phenolic compounds 1-gen-2019 Martini, Serena; Conte, Angela; Tagliazucchi, Davide
Biological activities and peptidomic profile of in vitro-digested cow, camel, goat and sheep milk 1-gen-2018 Tagliazucchi, Davide; Martini, Serena; Shamsia, Sherif; MOHAMED IBRAHIM HELAL, Ahmed; Conte, Angela
Bioprospecting for Bioactive Peptide Production by Lactic Acid Bacteria Isolated from Fermented Dairy Food 1-gen-2019 Tagliazucchi, Davide; Martini, Serena; Solieri, Lisa
Black, green, and pink pepper affect differently lipid oxidation during cooking and in vitro digestion of meat 1-gen-2021 Martini, S.; Cattivelli, A.; Conte, A.; Tagliazucchi, D.
Characterization of yeasts isolated from parmigiano reggiano cheese natural whey starter: From spoilage agents to potential cell factories for whey valorization 1-gen-2021 Martini, S.; Bonazzi, M.; Malorgio, I.; Pizzamiglio, V.; Tagliazucchi, D.; Solieri, L.
Chocolate melanoidins as a carrier for the delivery of phenolic compounds in the gut 1-gen-2017 Martini, S.; Conte, A.; Tagliazucchi, D.
Clinical features and comorbidity pattern of HCV infected migrants compared to native patients in care in Italy: A real-life evaluation of the PITER cohort 1-gen-2021 Quaranta, M. G.; Ferrigno, L.; Tata, X.; D'Angelo, F.; Massari, M.; Coppola, C.; Biliotti, E.; Giorgini, A.; Laccabue, D.; Ciancio, A.; Blanc, P. L.; Margotti, M.; Ieluzzi, D.; Brunetto, M. R.; Barbaro, F.; Russo, F. P.; Beretta, I.; Morsica, G.; Verucchi, G.; Saracino, A.; Galli, M.; Kondili, L. A.; Mazzaro, C.; Bertola, M.; Benedetti, A.; Schiada, L.; Cucco, M.; Giacometti, A.; Brescini, L.; Castelletti, S.; Fiorentini, A.; Angarano, G.; Milella, M.; Leo, A. D.; Rendina, M.; Salvatore D'ABRAMO, F.; Lillo, C.; Iannone, A.; Piazzolla, M.; Badia, L.; Piscaglia, F.; Benevento, F.; Serio, I.; Castelli, F.; Zaltron, S.; Spinetti, A.; Odolini, S.; Bruno, R.; Mondelli, M.; Chessa, L.; Loi, M.; Torti, C.; Costa, C.; Mazzitelli, M.; Pisani, V.; Scaglione, V.; Trecarichi, E. M.; Zignego, A. L.; Monti, M.; Madia, F.; Attala, L.; Pierotti, P.; Salomoni, E.; Mariabelli, E.; Santantonio, T. A.; Bruno, S. R.; Cela, E. M.; Bassetti, M.; Mazzarello, G.; Alessandrini, A. I.; Biagio, A. D.; Nicolini, L. A.; Raimondo, G.; Filomia, R.; Aghemo, A.; Meli, R.; Lazzarin, A.; Salpietro, S.; Fracanzani, A. L.; Fatta, E.; Lombardi, R.; Lampertico, P.; Borghi, M.; D'Ambrosio, R.; Degasperi, E.; Puoti, M.; Baiguera, C.; D'Amico, F.; Vinci, M.; Rumi, M. G.; Zuin, M.; Zermiani, P.; Andreone, P.; Caraceni, P.; Guarneri, V.; Villa, E.; Bernabucci, V.; Bristot, L.; Paradiso, M. L.; Migliorino, G.; Gambaro, A.; Lapadula, G.; Spolti, A.; Soria, A.; Invernizzi, P.; Ciaccio, A.; Luca, M.; Malinverno, F.; Ratti, L.; Amoruso, D. C.; Pisano, F.; Scarano, F.; Staiano, L.; Morisco, F.; Cossiga, V.; Gentile, I.; Buonomo, A. R.; Foggia, M.; Zappulo, E.; Federico, A.; Dallio, M.; Coppola, N.; Sagnelli, C.; Martini, S.; Monari, C.; Nardone, G.; Sgamato, C.; Chemello, L.; Cavalletto, L.; Sterrantino, D.; Zanetto, A.; Zanaga, P.; Brancaccio, G.; Craxi, A.; Petta, S.; Calvaruso, V.; Crapanzano, L.; Madonia, S.; Cannizzaro, M.; Bruno, E. M.; Licata, A.; Amodeo, S.; Capitano, A. R.; Ferrari, C.; Negri, E.; Orlandini, A.; Pesci, M.; Gulminetti, R.; Pagnucco, L.; Parruti, G.; Stefano, P. D.; Coco, B.; Corsini, R.; Garlassi, E.; Andreoni, M.; Teti, E.; Cerva, C.; Baiocchi, L.; Grassi, G.; Gasbarrini, A.; Pompili, M.; Siena, M. D.; Taliani, G.; Spaziante, M.; Persico, M.; Masarone, M.; Aglitti, A.; Calvanese, G.; Anselmo, M.; Leo, P. D.; Marturano, M.; Saracco, G. M.
Colon-available dietary melanoidins exhibit cytotoxic activity on human colon adenocarcinoma cell lines 1-gen-2016 Tagliazucchi, D.; Martini, S.; Conte, A
Comparative peptidomic profile and bioactivities of cooked beef, pork, chicken and turkey meat after in vitro gastro-intestinal digestion 1-gen-2019 Martini, Serena; Conte, Angela; Tagliazucchi, Davide
Comprehensive evaluation of phenolic profile in dark chocolate and dark chocolate enriched with Sakura green tea leaves or turmeric powder 1-gen-2018 Martini, Serena; Conte, Angela; Tagliazucchi, Davide
Cooking and In Vitro Digestion Modulate the Anti-Diabetic Properties of Red-Skinned Onion and Dark Purple Eggplant Phenolic Compounds 1-gen-2022 Cattivelli, A.; Conte, A.; Martini, S.; Tagliazucchi, D.
Cultivable microbial diversity, peptide profiles, and bio-functional properties in Parmigiano Reggiano cheese 1-gen-2024 Martini, S.; Sola, L.; Cattivelli, A.; Cristofolini, M.; Pizzamiglio, V.; Tagliazucchi, D.; Solieri, L.