ItalianoMUSETTI, Alessandro
Pubblicazioni
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| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | |
|---|---|---|---|
| 1 | Characterization of a Combined Treatment with Alpha-Lipoic Acid for the Control of Enzymatic Browning in Fresh-Cut Golden Delicious Apples | 2015 | Musetti, Alessandro; Tagliazucchi, Davide; Montevecchi, Giuseppe; Verzelloni, Elena; Antonelli, Andrea; Fava, Patrizia |
| 2 | Passive modified atmosphere packaging: shelf-life extension of blu molded cheeses packaged in polylactic acid trays | 2010 | FAVA, Patrizia; MUSETTI, Alessandro |
| 3 | Poly(vinyl alcohol)-Based Film Potentially Suitable for Antimicrobial Packaging Applications. | 2014 | Musetti, Alessandro; Paderni, Katia; Fabbri, Paola; Pulvirenti, Andrea; AL MOGHAZY, Marwa; Fava, Patrizia |
| 4 | Sensory effects of hexanal vapor on fresh-cut slices of golden delicious apples. | 2012 | Musetti, Alessandro; Fava, Patrizia |
Dettaglio
MUSETTI, Alessandro
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