Lo scopo del presente lavoro è stato quello di sviluppare un metodo semplice e rapido per l'analisi degli acidi grassi nel siero e nel tessuto dopo somministrazione acuta o cronica di olio di semi di lino.
Analisi GC-EI-MS di acidi grassi omega-3 e omega-6 in matrici complesse / Avallone, Rossella; Braghiroli, Daniela; Rustichelli, Cecilia; Manzini, Daniela; Campioli, Enrico; Baraldi, Mario. - STAMPA. - 1:(2006), pp. 215-215. ((Intervento presentato al convegno VI Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti tenutosi a Alba nel 7-10 novembre 2006.
Analisi GC-EI-MS di acidi grassi omega-3 e omega-6 in matrici complesse
AVALLONE, Rossella;BRAGHIROLI, Daniela;RUSTICHELLI, Cecilia;MANZINI, Daniela;CAMPIOLI, Enrico;BARALDI, Mario
2006
Abstract
Lo scopo del presente lavoro è stato quello di sviluppare un metodo semplice e rapido per l'analisi degli acidi grassi nel siero e nel tessuto dopo somministrazione acuta o cronica di olio di semi di lino.
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