CATELLANI, LISA
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Comparison of Different Spectral Ranges to Monitor Alcoholic and Acetic Fermentation of Red Grape Must Using FT‑NIR Spectroscopy and PLS Regression
2024 Menozzi, Camilla; Foca, Giorgia; Calvini, Rosalba; Catellani, Lisa; Bezzecchi, Andrea; Ulrici, Alessandro
Prodotti crudi e cotti fermentati in regime statico: studio comparativo di aceti e condimenti
2025 Catellani, Lisa
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Comparison of Different Spectral Ranges to Monitor Alcoholic and Acetic Fermentation of Red Grape Must Using FT‑NIR Spectroscopy and PLS Regression | 1-gen-2024 | Menozzi, Camilla; Foca, Giorgia; Calvini, Rosalba; Catellani, Lisa; Bezzecchi, Andrea; Ulrici, Alessandro | |
| Prodotti crudi e cotti fermentati in regime statico: studio comparativo di aceti e condimenti | 30-ott-2025 | Catellani, Lisa |