BONAZZI, MATTEO
BONAZZI, MATTEO
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| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Characterization of yeasts isolated from parmigiano reggiano cheese natural whey starter: From spoilage agents to potential cell factories for whey valorization | 1-gen-2021 | Martini, S.; Bonazzi, M.; Malorgio, I.; Pizzamiglio, V.; Tagliazucchi, D.; Solieri, L. |