QUINTANILLA CASAS, BEATRIZ

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Dipartimento di Scienze Chimiche e Geologiche

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Untargeted fluorescence spectroscopy for the quantification of added caramel (E-150d) in presence of natural caramel in Aceto Balsamico di Modena PGI

2025 Pellacani, Samuele; Casale, Monica; Casas, Beatriz Quintanilla; Bro, Rasmus; Ladogana, Franca; Desimoni, Federico; Cocchi, Marina; Durante, Caterina; Tanzilli, Daniele; Strani, Lorenzo

Titolo	Data di pubblicazione	Autore(i)	File
Untargeted fluorescence spectroscopy for the quantification of added caramel (E-150d) in presence of natural caramel in Aceto Balsamico di Modena PGI	1-gen-2025	Pellacani, Samuele; Casale, Monica; Casas, Beatriz Quintanilla; Bro, Rasmus; Ladogana, Franca; Desimoni, Federico; Cocchi, Marina; Durante, Caterina; Tanzilli, Daniele; Strani, Lorenzo