ZANICHELLI, GABRIELE

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	Titolo	Data di pubblicazione	Autore(i)
1	Acetic acid bacteria from Unimore microbial culture collection: biolomics platform as a tool for their industrial exploitation	2015	Gullo, Maria; DE VERO, Luciana; Zanichelli, Gabriele; Giudici, Paolo
2	Applicazioni dei batteri acetici	2017	Verzelloni, Elena; Zanichelli, Gabriele; Bonciani, Tommaso; Gullo, Maria
3	Feasible acetic acid fermentations of alcoholic and sugary substrates in combined operation mode	2016	Gullo, Maria; Zanichelli, Gabriele; Verzelloni, Elena; Lemmetti, Federico; Giudici, Paolo
4	Increased production of bacterial cellulose as starting point for scaled-up applications	2017	Gullo, Maria; Sola, Antonella; Zanichelli, Gabriele; Montorsi, Monia; Messori, Massimo; Giudici, Paolo
5	Oxidative fermentations and exopolysaccharides production by acetic acid bacteria: a mini review	2018	La China, Salvatore; Zanichelli, Gabriele; De Vero, Luciana; Gullo, Maria
6	Sensory analysis of traditional balsamic vinegars: current state and future perspectives	2014	Lemmetti, Federico; Solieri, Lisa; Bonciani, Tommaso; Zanichelli, Gabriele; Giudici, Paolo