Nous avons analysé la représentation exprimée par les italiens quant à leur rapports entre alimentation et santé, en focalisant l’attention sur la perception des aspects normatifs, idéaux et réels et de leurs rapports entre eux.
L’Italie par le menu: attitudes et pratiques dans les choix alimentaires / Cavazza, Nicoletta. - STAMPA. - (2008), pp. 175-189.
L’Italie par le menu: attitudes et pratiques dans les choix alimentaires.
CAVAZZA, Nicoletta
2008
Abstract
Nous avons analysé la représentation exprimée par les italiens quant à leur rapports entre alimentation et santé, en focalisant l’attention sur la perception des aspects normatifs, idéaux et réels et de leurs rapports entre eux.
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