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Pig meat quality for dry ham production / Russo, V; NANNI COSTA, L; LO FIEGO, Domenico Pietro; DE GROSSI, A.. - STAMPA. - (1992), pp. 300-301. (Intervento presentato al convegno OECD Workshop: Pork quality: Genetic and Metabolic factors tenutosi a HELSINKI nel 8-10 JUNE 1992).
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