-
Possibili interazioni tra flora fungina rilevata in insaccati crudi stagionati e nelle relative camere di stagionatura / Bondi, Moreno; Maini, S.; Messi, Patrizia. - STAMPA. - 2:(2002), pp. 29-38. (Intervento presentato al convegno Progresso Scientifico, Etica, Tutela delle risorse: sfide professionali del terzo millennio tenutosi a Umago (Croazia) nel 3-6 ottobre).
Possibili interazioni tra flora fungina rilevata in insaccati crudi stagionati e nelle relative camere di stagionatura
BONDI, Moreno;MESSI, Patrizia
2002
Abstract
-
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
Pubblicazioni consigliate
I metadati presenti in IRIS UNIMORE sono rilasciati con licenza Creative Commons CC0 1.0 Universal, mentre i file delle pubblicazioni sono rilasciati con licenza Attribuzione 4.0 Internazionale (CC BY 4.0), salvo diversa indicazione.
In caso di violazione di copyright, contattare Supporto Iris
