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Influenza di alcuni parametri tecnologici sulla composizione dei distillati di vino. Ripartizione dei composti volatili nelle diverse frazioni / C., Riponi; Antonelli, Andrea; G., Arfelli; A., Carnacini. - In: INDUSTRIE DELLE BEVANDE. - ISSN 0390-0541. - STAMPA. - 20:(1991), pp. 120-128.
Influenza di alcuni parametri tecnologici sulla composizione dei distillati di vino. Ripartizione dei composti volatili nelle diverse frazioni
ANTONELLI, Andrea;
1991
Abstract
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