Traditional balsamic vinegar: a microbiological overview
Traditional balsamic vinegar: a microbiological overview / Solieri, Lisa; Gullo, Maria; Giudici, Paolo. - (2012), pp. 609-630. [10.1201/b12055]
Traditional balsamic vinegar: a microbiological overview
SOLIERI, lisa;GULLO, Maria;GIUDICI, Paolo
2012
Abstract
Traditional balsamic vinegar: a microbiological overview
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