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Role of different factors affecting the formation of 5-hydroxymethyl-2-furancarboxaldehyde in heated grape must 1-gen-2006 Giudici, Paolo; Giuseppe, Muratore; Licciardello, Fabio; Restuccia, Cristina; MARIA LAURA PUGLISI,
Biological control of peach fungal pathogens by commercial products and indigenous yeasts 1-gen-2006 Restuccia, C; Giusino, F; Licciardello, F; Randazzo, C; Caggia, C; Muratore, G
Influence of Saccharomyces uvarum on volatile acidity, aromatic sensory profile of Malvasia delle Lipari wine 1-gen-2007 Muratore, G; Nicolosi Asmundo, C; Lanza, Mc; Caggia, Cinzia; Licciardello, F; Restuccia, Cristina
Effetto di Lactobacillus rhamnosus sulle caratteristiche chimico-fisiche di confettura probiotica di pesche 1-gen-2010 Licciardello, F; Muccilli, S; Pitino, I; Muratore, G; RANDAZZO C., L; Restuccia, C; Caggia, C
Saccharomyces hybrids as a tool for improving the quality of Moscato di Siracusa DOC wine 1-gen-2011 Restuccia, C; Muratore, G; Muccilli, S; Randazzo, CINZIA LUCIA; Caggia, Cinzia; Mazzaglia, A; LANZA C., M; Licciardello, F; Giudici, Paolo
Evaluation of some quality parameters of minimally processed white and violet-pigmented cauliflower curds 1-gen-2013 Licciardello, F.; Muratore, G; Spagna, G.; Branca, F.; Ragusa, L.; Caggia, C.; Randazzo, C.; Restuccia, C.
Development of modified atmosphere packages on the quality of sicilian kale (Brassica oleracea var. acephala) shoots 1-gen-2013 Ragusa, L; Branca, F; Licciardello, F; Restuccia, C; Melilli, M G; Argento, S; Raccuia, S A
An innovative combined water ozonisation/O3-atmosphere storage for preserving the overall quality of two globe artichoke cultivars Innovative Food Science and Emerging Technologies 1-gen-2014 Restuccia, C.; Lombardo, S.; Pandino, G.; Licciardello, F.; Muratore, G; Mauromicale, G.
Effect of cultivar x ozone treatment interaction on the total polyphenols content and antioxidant activity of globe artichoke 1-gen-2015 Lombardo, S.; Pandino, G.; Restuccia, C.; Muratore, G; Licciardello, F.; Mauro, R. P.; Pesce, R.; Mauromicale, G.
Effect of packaging film and antibrowning solution on quality maintenance of minimally processed globe 1-gen-2015 Muratore, G; Restuccia, C.; Licciardello, F.; Lombardo, S.; Pandino, G.; Mauromicale, G.
Influence of an O3-atmosphere storage on microbial growth and antioxidant contents of globe artichoke as affected by genotype and harvest time 1-gen-2015 Lombardo, S.; Restuccia, C.; Pandino, G.; Licciardello, F.; Muratore, G; Mauromicale, G.
Physical properties and antifungal activity of bioactive films containing Wickerhamomyces anomalus killer yeast and their application for preservation of oranges and control of postharvest green mould caused by Penicillium digitatum 1-gen-2015 Aloui, Hajer; Licciardello, Fabio; Khwaldia, Khaoula; Hamdi, Moktar; Restuccia, Cristina
Quality traits of ready-to-use globe artichoke slices as affected by genotype, harvest time and storage time. Part I: Biochemical and physical aspects 1-gen-2017 Pandino, G.; Barbagallo, R. N.; Lombardo, S.; Restuccia, C.; Muratore, G.; Licciardello, F.; Mazzaglia, A.; Ricceri, J.; Pesce, G. R.; Mauromicale, G.
Quality traits of ready-to-use globe artichoke slices as affected by genotype, harvest time and storage time. Part II: Physiological, microbiological and sensory aspects 1-gen-2017 Licciardello, F.; Pandino, G.; Barbagallo, R. N.; Lombardo, S.; Restuccia, C.; Muratore, G.; Mazzaglia, A.; Strano, M. G.; Mauromicale, G.
Effect of nitrogen fertilisation on the overall quality of minimally processed globe artichoke heads 1-gen-2017 Lombardo, S.; Restuccia, C.; Muratore, G.; Barbagallo, R. N.; Licciardello, F.; Pandino, G.; Scifo', G. O.; Mazzaglia, A.; Ragonese, F.; Mauromicale, G.
The effect of sous vide packaging with rosemary essential oil on storage quality of fresh-cut potato 1-gen-2018 Rizzo, V.; Amoroso, L.; Licciardello, F.; Mazzaglia, A.; Muratore, G.; Restuccia, C.; Lombardo, S.; Pandino, G.; Strano, M. G.; Mauromicale, G.
Effect of Cynara cardunculus extract on the shelf life of aubergine burgers 1-gen-2018 Mazzaglia, A.; Licciardello, F.; Aurelio, S.; Muratore, G.; Giovanni, M.; Restuccia, C.
Sous-vide packaging: Sensory characteristics of potato slices treated with rosemary essential oil 1-gen-2018 Amoroso, L.; Rizzo, V.; Mazzaglia, A.; Licciardello, F.; Restuccia, C.; Muratore, G.
Integrated agronomical and technological approach for the quality maintenance of ready-to-fry potato sticks during refrigerated storage 1-gen-2018 Licciardello, Fabio; Lombardo, Sara; Rizzo, Valeria; Pitino, Iole; Pandino, Gaetano; Strano, Maria Gabriella; Muratore, Giuseppe; Restuccia, Cristina; Mauromicale, Giovanni
Antimicrobial and antioxidant features of "Gabsi" pomegranate peel extracts 1-gen-2018 Kharchoufi, Samira; Licciardello, Fabio; Siracusa, Laura; Muratore, Giuseppe; Hamdi, Mokthar; Restuccia, Cristina
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