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Bioconversion of soy isoflavones daidzin and daidzein by Bifidobacterium strains. 1-gen-2009 Raimondi, Stefano; Roncaglia, Lucia; M., De Lucia; Amaretti, Alberto; Leonardi, Alan; Pagnoni, Ugo Maria; Rossi, Maddalena
Production of Single Cell Oils by the Cold-Adapted Oleaginous Yeast Rhodotorula glacialis AS 4.7: Effects of the Growth Temperature and the C:N Ratio. 1-gen-2010 Amaretti, Alberto; Raimondi, Stefano; Sala, Maurizio; Roncaglia, Lucia; DE LUCIA, Marzia; Leonardi, Alan; Rossi, Maddalena
Single cell oils of the cold-adapted oleaginous yeast Rhodotorula glacialis DBVPG 4785 1-gen-2010 Amaretti, Alberto; Raimondi, Stefano; Sala, Maurizio; Roncaglia, Lucia; DE LUCIA, Marzia; Leonardi, Alan; Rossi, Maddalena
Dietary Isoflavones and Intestinal Microbiota: Metabolism and Transformation into Bioactive Compounds 1-gen-2010 Rossi, Maddalena; Amaretti, Alberto; Roncaglia, Lucia; Leonardi, Alan; Raimondi, Stefano
Rapid method for screening enoate reductase activity in yeasts 1-gen-2010 Raimondi, Stefano; Roncaglia, Lucia; Amaretti, Alberto; Leonardi, Alan; P., Buzzini; Forti, Luca; Rossi, Maddalena
Cholesterol-lowering probiotics: in vitro selection and in vivo testing of bifidobacteria 1-gen-2013 Alessandra, Bordoni; Amaretti, Alberto; Leonardi, Alan; Elisa, Boschetti; Francesca, Danesi; Diego, Matteuzzi; Roncaglia, Lucia; Raimondi, Stefano; Rossi, Maddalena
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