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Girasole: composizione dell’olio e zone di coltivazione. Uno studio preliminare
1983 Antonelli, Andrea; L. S., Conte
Girasole: relazioni tra acidi grassi, steroli ed ambiente di coltivazione.
1984 L. S., Conte; Antonelli, Andrea; A., Guglielmi; P., Capella
Determinazione contemporanea del contenuto assoluto di steroli e di dialcoli triterpenici negli olii alimentari.
1986 G., Bonaga; Antonelli, Andrea; L. S., Conte; G., Lercker
La determinazione degli alcoli superiori nelle bevande alcoliche
1989 Antonelli, Andrea; A., Amati
Effect of the wine-making process on the volatile compounds of distillates
1989 A., Carnacini; R. DI STEFANO C., Riponi; Antonelli, Andrea
Dealcolazione e recupero degli aromi del vino con tecniche di permoseparazione, dialisi e CO2 quale fluido di estrazione.
1989 A., Carnacini; N., Marignetti; Antonelli, Andrea; N., Natali; S., Migazzi
Applicazione della gascromatografia con colonne capillari all’analisi chimica del vino e dei suoi derivati.
1990 Antonelli, Andrea; L. S., Conte; A., Minguzzi
Influenza di alcuni parametri tecnologici sulla composizione dei distillati di vino
1990 Antonelli, Andrea; C., Riponi; A., Carnacini; A., Giomo
Determinazione gascromatografica del contenuto di burro nei prodotti da forno
1990 L. S., Conte; Antonelli, Andrea; A., Minguzzi
Influenza di alcuni parametri tecnologici sulla composizione dei distillati di vino. Ripartizione dei composti volatili nelle diverse frazioni
1991 C., Riponi; Antonelli, Andrea; G., Arfelli; A., Carnacini
Influence des conditions de conservation et de viessage sur la composition des vins de raisins Montepulciano obtenus par maceration carbonique
1991 A., Carnacini; R., Zironi; G., Potentini; Antonelli, Andrea; U., Pallotta; A., Amati
Applications of capillary gas chromatography to the quality control of butter and related products
1991 Antonelli, Andrea; L. S., Conte; G., Lercker
Processo per la dealcolazione del vino e della birra con CO2 allo stato solido
1992 N., Marignetti; A., Carnacini; Antonelli, Andrea; N., Natali
Nuove prospettive per i processi di estrazione
1992 N., Marignetti; Antonelli, Andrea; M., Mattioli; A., Carnacini; N., Natali
L’anidride solforosa
1993 Antonelli, Andrea; G., Arfelli
La composizione aromatica dei distillati di vino in funzione dei ceppi di lievito e del grado di maturazione delle uve
1993 A., Carnacini; C., Riponi; Antonelli, Andrea; M., Motta; F., DE GIACOMI
The potential of pyrolysis-(methylation)/gas chromatography/mass spectrometry in the analysis of wine polyphenolics
1993 G. C., Galletti; Antonelli, Andrea
Ethanol determination by packed GLC: A quick method with small sample amount and high sensitivity.
1994 Antonelli, Andrea
Il comportamento dell’etanolo quale entrainer di sostanze volatili nei processi di estrazione
1994 A., Carnacini; N., Marignetti; C., Riponi; Antonelli, Andrea; N., Natali
LIQUID-LIQUID EXTRACTION OF SILYLATED POLYALCOHOLS FROM VINEGAR AND THEIR DETERMINATION BY CAPILLARY GC.
1994 Antonelli, Andrea; A., Versari; A., Carnacini
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