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L’acido gluconico e l’acido lattico come indici di qualità microbiologica dei succhi d’arancia
1997 Giudici, Paolo; Pulvirenti, Andrea; C., Caggia
La sicurezza microbiologica nella preparazione casalinga delle olive verdi al naturale
1997 Giudici, Paolo; MARIA CONCETTA, Strano; Pulvirenti, Andrea
La sicurezza microbiologica nella preparazione casalinga delle olive verdi al naturale siciliane.
1997 Giudici, Paolo; M. C., Strano; Pulvirenti, Andrea
I batteri lattici del pecorino siciliano
1997 Daniela, Migliorisi; Cinzia, Caggia; Pulvirenti, Andrea; Giudici, Paolo
Pulsed field gel electrophoresis: optimisation of the running conditions to improve the differentiation of Saccharomyces cerevisiae and Saccharomyces bayanus strains
1998 Pulvirenti, Andrea; C., Caggia; S., Rainieri; Giudici, Paolo
Electrophoretic Profile of Thermotolerant Saccaromyces cerevisiae
1998 S., Rainieri; Pulvirenti, Andrea; C., Caggia; Giudici, Paolo
Karyotiping of Saccharomyces strains with different temperature profiles
1998 Giudici, Paolo; C., Caggia; Pulvirenti, Andrea; S., Ranieri
Electroforetic profiles of hybrids between cryotolerant and non-cryotolerant Saccharomyces strains
1998 Giudici, Paolo; C., Caggia; Pulvirenti, Andrea; C., Zambonelli; S., Rainieri
Identification of yeasts isolated from spoiled yoghurt
1999 Caggia, C.; Restuccia, C.; Pulvirenti, Andrea; Giudici, Paolo
Cryotolerant Saccharomyces strains and spoilage o f refrigerated must
1999 Giudici, Paolo; Caggia, C.; Pulvirenti, Andrea
Cryotolerant Saccharomyces strains and spoilage of refrigerated musts
1999 Giudici, Paolo; C., Caggia; Pulvirenti, Andrea; C., Restuccia
Saccharomyces uvarum, a distinct group within Saccharomyces sensu stricto
1999 S., Rainieri; C., Zambonelli; E., JOHON HALLSWORT; Pulvirenti, Andrea; Giudici, Paolo
Effetti del confezionamento sulla conservabilità delle paste di mandorla
2000 CARMELA M., Lanza; Filippo, Tomaselli; Pulvirenti, Andrea
Studio sulla conservabilità delle brioche da gelato.
2000 CARMELA M., Lanza; Filippo, Tomaselli; Giuseppe, Muratore; Pulvirenti, Andrea
Inheritance of mitochondrial DNA in interspecific Saccharomyces hybrids
2000 Pulvirenti, Andrea; C., Caggia; C., Restuccia; Giudici, Paolo; C., Zambonelli
Saccharomyces uvarum, a proper species within Saccharomyces sensu stricto
2000 Pulvirenti, Andrea; Hv, Nguyen; C., Caggia; Giudici, Paolo; S., Rainieri; C., Zambonelli
Rapid differentiation of the closely related Kluyveromyces lactis var. lactis and K. marxianus strains isolated from dairy products using selective medium and PCR/RFLP of the rDNA non trascribed spacer 2
2000 NGUYEN H., Vang; Pulvirenti, Andrea; Claude, Gaillarden
Metodi molecolari per l’identificazione di lieviti isolati dalle paste acide siciliane
2001 Pulvirenti, Andrea; Giudici, Paolo
DNA fingerprinting methods used for identification of yeasts isolated from Sicilian sourdoughs
2001 Pulvirenti, Andrea; C., Caggia; C., Restuccia; Gullo, Maria; Giudici, Paolo
Identification of Pichia anomala isolated from yoghurt by RFLP of the ITS region
2001 C., Caggia; C., Restuccia; Pulvirenti, Andrea; Giudici, Paolo
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