Sfoglia per Autore
Mostrati risultati da 1 a 2 di 2
Dessert freddi: criteri per la loro classificazione [Cold dessert: criteria for their classification]
2016 Chiari, Paola; Pulvirenti, Andrea; Giudici, Paolo
A Mathematical Modeling of Freezing Process in the Batch Production of Ice Cream
2021 Giudici, Paolo; Baiano, Antonietta; Chiari, Paola; De Vero, Luciana; Ghanbarzadeh, Babak; Massimiliano Falcone, Pasquale
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
---|---|---|---|
Dessert freddi: criteri per la loro classificazione [Cold dessert: criteria for their classification] | 1-gen-2016 | Chiari, Paola; Pulvirenti, Andrea; Giudici, Paolo | |
A Mathematical Modeling of Freezing Process in the Batch Production of Ice Cream | 1-gen-2021 | Giudici, Paolo; Baiano, Antonietta; Chiari, Paola; De Vero, Luciana; Ghanbarzadeh, Babak; Massimiliano Falcone, Pasquale |
Mostrati risultati da 1 a 2 di 2
Legenda icone
- file ad accesso aperto
- file disponibili sulla rete interna
- file disponibili agli utenti autorizzati
- file disponibili solo agli amministratori
- file sotto embargo
- nessun file disponibile